★《秋刀魚》漫遊好滋味號外！拉麵之神降臨臺北。
臺北有超過百間拉麵店，有人偏好濃郁豚骨、有人摯愛重鹹味噌、有人著迷於二郎
系的超級蒜味豬背脂；說到「拉麵」，每個人心中都有一碗喜愛的「名麵」，無論
你愛湯頭、愛麵條，還是愛配料，依循著味蕾的直覺，不一定非得是拉麵通才能當
拉麵愛好者，在拉麵面前，人人平等，唯有吃到自己所愛，就是王道！
本期《秋刀魚》自臺北出發，掀開拉麵店暖簾，建構「拉麵修煉」4守則，從漫畫家貞妮鹹粥的限定初回漫畫《我和室友的拉麵探險∼臺日拉麵傳∼》，開啟拉麵的身世傳奇；挖掘私下其實愛吃拉麵的李英宏、鄭有傑、曾少宗、小林賢伍、落差草原WWWW、盧怡安、黃奕凱等10位名人，推薦拉麵愛店心頭好，一解對日旅遊的思念；透過解構拉麵的「空間」、「點餐」、「烹煮」3大元素，帶你吃懂拉麵背後的祕辛；在進化成為拉麵宅前的最後一哩路，邀請暖心料理人不務正業男子Ayo手把手教學自製家庭拉麵，並從麵條本身探究臺日麵食「究極的比較」，和你一起，邁步前往「拉麵之路」。
啊─，別說這麼多了，現在就開始和我們，一起大口吃碗拉麵吧！
官方網站http://qdymag.com
臉書專頁https://www.facebook.com/qdymag
拉麵
秋刀魚
麵條
